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【中華料理】鼎泰豊 (ディン・タイ・フォン) 名古屋市中村区

名古屋市中村区 鼎泰豊 (ディン・タイ・フォン)名古屋市中村区 鼎泰豊 (ディン・タイ・フォン)
名古屋のJRセントラルビル12階にある鼎泰豊(ディン・タイ・フォン)にいってきました。
ディン・タイ・フォンは台湾台北に店を構える台湾一の点心レストランで 台北本店は、NYタイムス紙で「世界の10大レストラン」に選ばれたこともある名店だそうです。
以前台湾へ言った際、本店に立ち寄りましたが、『小籠包(ショウロンポウ)』の触感が忘れられません!中の具が透けて見えるの薄い皮、お箸で上のとがった部位をつまむと。。。水の入ったゴム風船みたいにビヨーンと伸びて、中の美味しいスープの存在感と、具の味を邪魔しない生地に感動でした。あつあつの肉汁が口の中に広がる感じがたまなかった~。
名古屋市中村区 鼎泰豊 (ディン・タイ・フォン)名古屋市中村区 鼎泰豊 (ディン・タイ・フォン)
話は脱線しましたが、名古屋のお店もおいしくいただきました~。
個人的には生地はもう少し本店のように作られていればもっと行きま~す!あとチャーハンは薄味で食べやすかったし、デザート”愛玉ゼリー(確かこういう名前だったと思う)”これは占めにもってこいでした!
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【住所】愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4(高島屋名古屋店12階)
【Tel】052-562-5606
【営業日時】 11:00~23:00
【定休日】 不定休
【URL】http://www.dintaifung.com.tw/

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