名古屋 グルメ

そば処 とう松 (とうまつ)

そば処 とう松 (とうまつ)

名古屋市東区にあるそば処 とう松へ行ってきました。
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そば処 とう松では、石臼製粉による本格的な手打ち江戸蕎麦がいただけます。

また、夜は蕎麦だけでなく一品料理やコースもあります。今回は夕食(ディナー)に行き、一品料理も注文しました。

2種類のそば、双方注文致しました。
・玄挽き(田舎そば殻有り信州黒姫産)
・吟挽き(殻なし蕎麦福井産)

色、香り、舌触り等を比べながら、いただくとそれぞれの特徴がわかり易いです。私は、玄挽きの方が好きです。

●だし巻き卵:ふわふわのあつあつ。少し甘めなだし巻き卵。
そば処 とう松 (とうまつ)

●だだちゃ豆
そば処 とう松 (とうまつ)

●牡蠣の天ぷら
そば処 とう松 (とうまつ)

そば処 とう松のそばには伊勢神宮に奉納される塩を作る際に出来るにがりが隠し味として入っているとのこと。またお汁にはさとうきびのミネラル100%の奄美大島産素焚糖のお砂糖を使っているとのこと。

日によってお蕎麦の味や、弾力が違うのは当たり前ですが、この日のお蕎麦は美味しかったです!

そば処 とう松 (とうまつ)
愛知県名古屋市東区泉3-7-11 グランデ泉 1F
11:00~15:30(L.O.15:00)
17:00~21:15(L.O.20:30)
ランチ営業、日曜営業