千種区 名古屋 グルメ

フランス料理シェ小杉

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名古屋市覚王山にあるフランス料理のお店

フランス料理 シェ小杉」へ行ってきました。

前回のシェ小杉の続きです。

<トリュフの芳香>
ウフ・ア・ラ・コック クレームトリュフ

普通の卵がこんなかわいい姿に。
スープの上には、トリュフが。
スープは卵とマッチして美味しい。
毎朝これがでてきたらうれしいです。

 

<ドゥミ>
スーパーロワニョン・グラチネ

絶妙な焼き加減で、
中でじっくり味がしみこんだパンと一緒にいただくと、
とても美味しい。
しっかりした甘みと、酸味のバランスもこれまたよくって、
いままで出てきたお食事の雰囲気とまた違った感じ。
だいたい4品目ぐらいで、
私は だれてしまうのですが、
この日のこちらのお店では、
まだまだ緊張感を保っていただいてました。

<大地の息吹き>
井深農園エルブのサラダ
イベリコチップス

<南房総>
金目鯛のポワレ 菜の花とブールブラン

コチラはお口直し。

様々なフルーツがはいっていました。
あじはさることながら、見た目も非常に楽しめます。

 

<メイン>
カナダで6ヶ月間ミルクで育った仔牛
根菜のコンポジション

一皿にのってますが、2ショットに分けています。

みずみずしいお肉!まさにジューシーでした。
味付けはそんなにしてないようでしたが、
根菜も とても美味しかったです。
素材がよかったからなのでしょうか。

<食後の楽しみ>

最後に出していただいたクッキーですが、
甘くないクッキーというものが一つ入っておりました。
それもとても体に優しい味がして、
美味しかったです。

一品一品、とても素敵なお料理のおかげで
とても幸せなキモチになれました。

ご馳走様でした!

 

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【住所】名古屋市千種区丘上町2丁目34の3ハイネスヴィレッジ103
【アクセス】地下鉄東山線「覚王山」駅
【Tel】052-784-6084
【営業日時】11:30~14:00 18:00~23:00(L.O.21:00)
【定休日】不定休
【URL】http://chez-kosugi.petit.cc/

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