Daily Archives: 2012/08/05

中区 名古屋 グルメ

ル・タン・ペルデュ (Le Temps Perdu) 

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名古屋市中区のル・タン・ペルデュ」にて

フレンチをいただいてきました。

前回の「ル・タン・ペルデュ」の続きです。

 

小さな前菜

パンにつける無塩バター
お皿の真ん中の白い線は、塩。
無塩でものたりないようであれば、この塩を加減します。

 

前菜
(プリフィクスなので数種類の中の1つを選んでます。)

フランス産かえるのムース リースリングの泡

 

スープ ド ポワソン 骨髄のフラン

上のスープについてきました。


メイン
(数種類の中から1つ選びました)
バスク産マネッシュ豚のルーラード “バスケース”

上のメインについてきました。

カナダ産オマール海老2つ仕立て
最初に出てきた1つの写真を忘れました。。。
後に出てきたオマール海老の料理がこちら。
オマール海老のソーセージ

まるでムースのようなやわらかさでした。

小さなデザート

この下に敷いてある緑色のお菓子は、
ミントのケーキなのです。
これだけで味わってみたらとても不思議な味。

初めて味わったテイストですが、美味しいと思いました。

フロマージュ

最後は、コーヒーと小菓子

見栄えという点では、ダイナミックな印象を受けますが

一つ一つ丁寧な味付けでした。

お値段もお手ごろで、

ワインに関してもその食事にあわせて出してくださり、

こちらのペースがうまく保てるよう

見てくださったのでとても気分の良い食事が出来ました。

ご馳走様でした。

 

 

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